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Emulgatoren – schlecht für Darmgesundheit?...

Dass die Essgewohnheiten einen direkten Einfluss auf die Darmgesundheit haben können, erscheint sehr logisch. Aber dass Emulgatoren wahrscheinlich sogar für viele Darmerkrankungen mitverantwortlich sein könnten, ist eine Vermutung, die ziemlich erschreckend wirkt. Als Zusatzstoff sind diese in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. Beispielsweise sorgen sie für eine gleichmäßige Konsistenz und eine bessere Haltbarkeit. Könnte es sein, dass die Langzeitwirkung von Emulgatoren bislang unterschätzt wurde? Dieser Frage stellen sich immer mehr Wissenschaftler, nachdem sie nun herausgefunden haben wollen, dass diese Zusatzstoffe wohl auch für Darmerkrankungen verantwortlich sein könnten. Zusatzstoffe besser erforschen Es gibt Wissenschaftler, die sind davon überzeugt, dass Emulgatoren eine Hauptursache für das vermehrte Aufkommen von verschiedenen Krankheitsbildern seit den 50er Jahren sein könnten. Sie fordern, dass genau diese Zusatzstoffe intensiver auf ihre Langzeitwirkung erforscht werden sollen. Eine Versuchsreihe an Mäusen zeigte, dass die Emulgatoren in der Lage sind, unter bestimmten Voraussetzungen Entzündungen zu fördern. Es heißt, dass die Zusatzstoffe das metabolische Syndrom und Darmentzündungen begünstigen könnten. Dies vermuten einige Wissenschaftler schon länger. Emulgatoren in vielen Lebensmitteln enthalten Da Emulgatoren vor allem dazu dienen, die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel zu verlängern oder deren Konsistenz zu verbessern, kommen sie in vielen verschiedenen Nahrungsmitteln vor. Dies deutet darauf hin, dass die Forscher mit ihrer Vermutung vielleicht richtig liegen könnten. Möglicherweise gibt es einen...

Chia-Samen – Geheimwaffe der Maya; VITATEST VITALBOOSTER 2...

Kaum ein anderes Nahrungsmittel hat eine so lange Tradition wie Chia-Samen. Dabei wird nicht nur ihr Geschmack geschätzt, sie werden auch als Heilmittel verehrt. Zur Familie der Lippenblütler gehörend galt der Samen schon zu Zeiten der Maya-Kultur als unverzichtbarer Sattmacher, der zudem einige Besonderheiten in sich trug. Heute profitieren die Menschen noch immer von den vielen positiven Eigenschaften, die in den kleinen bräunlich-beigen Samen verborgen sind und aus dem kleinen Korn ist ein großer Trendsetter geworden. Chia bedeutet übersetzt „Stärke“ und damit ist das höchste Gut der kleinen Samen bestens zusammengefasst. Die vielen starken Inhaltsstoffe schenken Energie für den ganzen Tag, sie machen satt und sind gesund. Kein Wunder, dass bereits vor mehr als 2000 Jahren in ihren Herkunftsländern Zentral- und Südamerikas kein Tag verging, an dem nicht Chia-Samen auf dem Speiseplan standen. So viel Gutes steckt in den Chia-Samen Superfoods sind Nahrungsmittel, die einfach gesagt mehr Nährstoffe fassen, als andere Nahrungsmittel. In Chia-Samen steckt unter anderem die doppelte Menge Eiweiß wie in allen übrigen Getreidesorten. Außerdem ist der Calciumgehalt fünf Mal so hoch wie der in Milch. Dazu kommt ein hoher Anteil an Eisen, wertvollen Omega 3 und 6 Fettsäuren und Antioxidantien. Der Vorteil dieser Inhaltsstoffe ist, dass sie eine gute Energiequelle bilden. Der Körper nimmt die Energie...

Eigenbrauerei Syndrom: Betrunken wegen Darmpilz...

In der Medizin gibt es immer wieder kuriose Fälle, die manchmal sogar ein Schmunzeln entlocken. So gibt es ein sehr seltenes Syndrom, welches dazu führt, dass der Betroffene betrunken ist, ohne Alkohol getrunken zu haben: Das Eigenbrauerei Syndrom. Hintergrund dieser seltenen Erscheinung ist ein Darmpilz. Darmerkrankungen sind meist mit sehr unangenehmen Nebenwirkungen verbunden. Aber es gibt durchaus auch kuriose Darmerkrankungen, die absolut unerwartete Wirkungen hervorrufen. Hefepilze können ein sehr seltenes Syndrom auslösen, das die Betroffenen in einen Zustand absoluter Trunkenheit versetzt – das sogenannte Eigenbrauerei Syndrom oder auch Auto-Brewery Syndrom. Kurioser Fall eines Amerikaners Die unangenehmen Folgen einer kuriosen Darm-Erkrankung musste ein 61-jähriger US-Amerikaner am eigenen Leib erfahren. Als er mit 3,7 Promille ins Krankenhaus eingeliefert wurde und versicherte, keinen Alkohol getrunken zu haben, glaubte ihm niemand bis sich irgendwann doch herausstellte, dass er am sogenannten Eigenbrauerei Syndrom litt. Es kam immer wieder vor, dass dieser Mann völlig unerwartet sturzbetrunken wurde, ohne einen Tropfen Alkohol zu sich genommen zu haben. Man unterstellte ihm heimliche Trinkerei, weil eine medizinische Ursache unmöglich erschien. Doch wenig später erkannte ein Spezialist für Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, dass der Mann von einem Hefepilz befallen war. Hefepilze normalerweise ungefährlich Hefepilze kommen im Darm häufig vor. Sie werden allerdings von einer gesunden Darmflora daran gehindert, sich ungebremst...

Stuhltransplantation gegen Alzheimer und Autismus...

Forscher sehen eine engen Zusammenhang zwischen der Darmflora eines Menschen und seiner Neigung zu Krankheiten. Mit der Entschlüsselung des Zusammenspiels der unterschiedlichen Bakterien im Darm erhoffen sie sich eine Heilung für den Patienten. Autismus der sich dadurch heilen lässt, einen fremden Stuhl transplantiert zu bekommen? Was grotesk klingt ist inzwischen ein großes Thema unter Ärzten und Wissenschaftlern. Sie gehen von der Annahme aus, dass die Billionen kleinster Bakterien im menschlichen Darm nicht nur dafür verantwortlich sind, das Essen zu zerkleinern und das Immunsystem zu schützen, sie sollen auch der Auslöser für chronisch verlaufenden Erkrankungen wie Autismus oder Alzheimer sein. Demnach müsste nur die dafür verantwortliche Kombination entschlüsselt werden und dann ließe sich aktiv dagegen vorgehen. Da die eigenen Darmbakterien geschädigt wären, müsste dann Fremdstuhl impliziert werden, durch eine besondere Form der Transplantation. Diese könnte dem Patienten dabei helfen, wieder gesund zu werden. Noch ist diese Theorie allerdings eher noch Zukunftsmusik und noch nicht wissenschaftlich fundiert belegt. Haben Darmbakterien auch Einfluss auf das Verhalten? Bei speziellen Formen des Autismus, wie dem Asperger Syndrom, hat die Form der Erkrankung eine sichtbare Auswirkung auf das Verhalten. Bislang sei bewiesen, dass Darmbakterien in ihrer individuellen Konzentration und Zusammensetzung für die Entstehung von Erkrankungen wie Diabetes und Übergewicht verantwortlich sind. Dass sie auch einen...

Norovirus – Ärzte suchen nach wirksamem Medikament...

Die Infektion mit den gefürchteten Noro-Viren sorgt innerhalb von 24 Stunden dafür, dass die betroffene Person von Brech-Durchfall heimgesucht wird. Dies ist besonders gefährlich, da der Flüssigkeitsverlust beträchtlich ist. Der Variantenreichtum des Noro-Virus stellt für die Wissenschaftler eine enorme Herausforderung dar. Ein wirksames Medikament zu entwickeln, das alle Formen bekämpft, erschien bislang noch in weiter Ferne. Doch nun scheint es einen Lichtblick zu geben. Der Noro-Virus kann überall lauern. Er gilt als sehr umweltresistent und kann sogar durch die Luft übertragen werden. Der Virus soll in der Lage sein, sich ständig zu verändern und sich bestimmten Einflüssen anpassen zu können. Und genau das macht es so schwierig, ein geeignetes Mittel dagegen zu entwickeln. Die Viren vermehren sich rasant in Magen und Darm und sorgen für den gefährlichen Brech-Durchfall. Vor allem ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind betroffen. Der Statistik zufolge gibt es in Deutschland pro Jahr etwa 4.000 Todesfälle, die dem Noro-Virus zu Lasten gelegt werden. Wissenschaftlicher Durchbruch Bislang scheiterten die Wissenschaftler daran, den Noro-Virus zu künstlich anzulegen, um auf diese Weise ein Gegenmittel zu entwickeln. Doch nun soll es einem internationalen Forscherteam gelungen sein, die Viren unter bestimmten Voraussetzungen zu züchten. Nach diesem entscheidenden Schritt könnten die lebenden Viren genau analysiert werden, um ein Gegenmittel zu...

Acai-Beeren – Das kleine Kraftpaket aus Südamerika; VITATEST VITALBOOSTER 1...

Kaum ein anderes Superfood liegt so im Trend wie die Acai-Beere. Stars und Sternchen in Hollywood konsumieren sie regelmäßig und auch in Deutschland wird die kleine blaue Beere immer beliebter, egal ob getrocknet, pulverisiert, püriert, als Tablette oder als Saft. (Reihe Vitatest Vitalbooster, Beitrag Nr. 1) – Die Acai Beere erfreut sich aktuell immer größerer Beliebtheit, nicht zuletzt wegen ihrer positiven Wirkung auf die Gesundheit. Hollywoodstars schwören auf die kleine blaue Beere. Dabei ist die Acai-Beere (ausgesprochen Ass-a-i-Beere) ein echtes Sensibelchen. Sie wächst an Kohlpalmen (Euterpe oleracea) auf den humusreichen Böden Südamerikas immer in der Nähe von Gewässern. Die Erntezeit ist ganzjährig. Im Heimatland als ganz normales Obst zu Müslis oder Desserts gereicht, trat sie schon vor Jahren ihre Reise durch die ganze Welt an. Da sie dabei allerdings schnell faul wird, sind in Europa vor allem aus der Acai-Beere gewonnene Produkte als Nahrungsergänzung beliebt. So viel Gutes steckt in der Acai-Beere Acai-Beeren sollen ein echter Schlankmacher sein. Grund dafür sind die darin enthaltenen Antioxidantien. Die kurbeln nicht nur die Fettverbrennung an, sie sollen sich auch positiv auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken, das Immunsystem stärken, Bluthochdruck regulieren, Diabetes lindern und den Cholesterinspiegel senken. Eine Studie der Emory University School of Medicine fand heraus, dass Fruchtfliegen drei Mal so lang leben...

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